欢迎来到深圳中检联检测有限公司官方网站!

全国热线服务:400-6282-658

食品标签上的数值咋来的?

发表时间:2019-01-15 22:38:17

关注:657

食品标签上营养成分的数值可以通过原料计算或者产品检测获得,企业必须有可靠的依据才可以在标签上标注。许多企业是根据产品的多次检测数据得出,有些食品原料比较简单,则通过配料的营养成分计算,或者直接采用我国权威营养成分表中的数据来列出。

   很多消费者有疑问,企业在食品标签上标注了蛋白质含量、脂肪含量等,但这些数值是怎么来的?可信吗?


      我国食品标准中要求,食品标签上营养成分的数值可以通过原料计算或者产品检测获得,企业必须有可靠的依据才可以在标签上标注。许多企业是根据产品的多次检测数据得出,有些食品原料比较简单,则通过配料的营养成分计算,或者直接采用我国权威营养成分表中的数据来列出。现在,无论公民意识还是职能部门的监管力度都在逐渐加强,一般来讲,企业不敢胡乱标示。


      有人问,含量为“0”的营养素也需要标注吗?比如有的标签中写钠的含量为“0”。我国标准规定,营养成分含量低于某一个界限时,由于其对人体没有实际营养意义且数值的准确性较差,必须标示为“0”。如100克(或100毫升)食品中能量值≤17千焦,蛋白质、脂肪、碳水化合物含量≤0.5克,钠含量≤5毫克时,都必须标示为“0”。其他营养素也有相应的必须标示为“0”的条件。由于我国强制要求标示“1 4”,因此,无论其含量高低或者没有,这5项内容必须在标签上展示,这样就可能在标签上出现某一个或者多个营养成分含量为“0”的情况。也就是说,标示为“0”并不是绝对的没有,而是低于某一个界限。


      SAG中检联检测作为广东省首家获得CMAF资质的 食品检验机构,可以提供最专业权威的食品中常规理化项目及 营养成分测试。作为国家无公害/绿色/有机食品的指定检测机构,已为众多食品企业进行检测,积累了大量的实践经验和科学数据。


 

检测服务

 

食品检测领域    |    食品快检领域

环境检测领域    |    公共场所检测评价

水质检测领域    |    海洋生态环境调查

农产品检测领域    |     化妆品检测领域

   

 

友情链接

Copyright © 2018 深圳中检联检测有限公司    版权所有    粤ICP备11034058号-1  证书管理系统

热线电话
0755-26514922
热线电话
0755-26960651
热线电话
0755-26985142
二维码